Forelle in der Kürbiskernkruste
Die leichte Variante für das Festessen
Forelle unter fließendem Wasser waschen und mit Küchenrolle trocknen. Mit Meersalz gut salzen, etwas Petersilie und gehackten Knoblauch in den Fisch füllen, versprudeltes Ei auf beide Seiten streichen, gehackte Kürbiskerne darüber andrucken und in der Fischpfanne mit etwas Öl oder Butter beiderseitig langsam braten.
Dazu gibt es Petersilienkartoffeln und Blattsalat mit Kürbiskernöl.
Dazu gibt es Petersilienkartoffeln und Blattsalat mit Kürbiskernöl.